«Мы сделаем двойной бутерброд с килькой, между слоями которого будет яичный салат. В его состав входят вареные яйца, майонез, зеленый лук и отечественная горчица. Мы выкладываем его слоями между ломтиками ржаного хлеба вместе с килькой», – объяснила хозяйка кулинарного сайта Nami-Nami Пилле Петерсоо.
Для полной порции понадобится шесть вареных яиц. В миску добавляют майонез, нарезанный зеленый лук, горчицу, перец и соль: «Я тру яйца на крупной терке прямо в миску, потому что так быстрее, получается однородная текстура и не нужно пачкать нож».
Те, кто хочет, могут предварительно смазать ломтики хлеба маслом, но, по словам Петерсоо, в этом нет необходимости, так как яичный салат сам по себе уже имеет консистенцию намазки.
На ломтик хлеба выкладывают слой салата, затем несколько кусочков кильки и накрывают вторым ломтиком. На следующий слой можно добавить чуть меньше яичного салата, затем снова выложить кильку. «В итоге у нас получается трехслойный бутерброд. Чтобы он хорошо держался, внутрь можно воткнуть шпажки», – добавила Петерсоо.
«Я выкладываю филе кильки на ломтики хлеба, но если по какой-то причине кильку нужно спрятать – например, не все дети ее любят, то ее можно мелко нарезать и добавить прямо в яичный салат. Это хороший способ приучить к вкусу кильки», – посоветовала Петерсоо.
Полезный совет – приготовить бутерброды заранее и поставить их в холодильник, чтобы они успели пропитаться.
