Ресторан Toko, работающий на берегу реки Эмайыги в Тарту и отмеченный рекомендацией ресторанного гида „ Мишлен “, попадет в зону строительства нового культурного центра Siuru и должен быть снесен не позднее 1 мая 2028 года.
Toko входит в ресторанную группу известного шеф-повара Тыниса Сийгура, которой принадлежат несколько признанных ресторанов Эстонии. Тартуским рестораном управляет компания Cafe Chef OÜ.
Между городом Тарту и Cafe Chef OÜ действует договор аренды участка по адресу Вабадузе пуйестеэ, 1c. Договор был заключен по итогам конкурса на период с 1 января 2021 года по 30 декабря 2030 года. Согласно условиям, компания должна была построить на участке здание для оказания услуг общественного питания, вести деятельность в соответствии с представленной концепцией и выплачивать арендную плату.
