Когда огород кормит: кому в Эстонии чаще других приходится растить овощи и фрукты для собственного стола

Последние доступные данные исследования бюджета домохозяйств показывают, что в 2020 году самостоятельно выращенные или собранные продукты потребляли 39% домохозяйств Эстонии. Чаще всего жители выращивали яблоки , садовые ягоды , помидоры и огурцы, а самым популярным продуктом собственного производства оставался картофель .

По данным Департамента статистики, яблоки собственного урожая потребляли 27% домохозяйств, садовые ягоды — 26%. Помидоры выращивали 23% семей, огурцы — 22%.

„В количественном выражении больше всего потребляли картофель собственного выращивания — в среднем 82 килограмма в год. Яблок собственного урожая одно домохозяйство в среднем потребляло 50 килограммов в год, а груш и косточковых плодов — около 15 килограммов“, — отметила ведущий аналитик Департамента статистики Эпп Реммельг.

Среди продуктов, собранных в дикой природе, самыми популярными оказались грибы и лесные ягоды. Грибы для собственного потребления собирали 14% домохозяйств, а средний объем их потребления составлял 9 килограммов в год.

Сильнее всего выращивание и сбор продуктов распространены в сельской местности. Если в городах собственные продукты потребляло 31% домохозяйств, то в сельской местности — уже 57%.

По регионам лидирует центральная Эстония , где самостоятельно выращенные или собранные продукты потребляли 57% домохозяйств. В южной Эстонии этот показатель составил 49%, в северной — около трети домохозяйств, а в северо-восточной — примерно каждое четвертое.

При этом, как отмечает Реммельг, в северо-восточной Эстонии, несмотря на меньшее число занимающихся садоводством и собирательством семей, объемы потребления многих продуктов оказались выше средних по стране. Здесь больше выращивали помидоров, огурцов и репчатого лука, а также собирали больше лесных ягод и грибов.

Чаще всего продукты собственного выращивания или сбора входили в рацион многодетных семей и пенсионеров. Более половины семей с тремя и более детьми (52%) и пар пенсионного возраста (55%) потребляли выращенные или собранные самостоятельно продукты. Среди домохозяйств с детьми этот показатель составлял 46%, без детей — 37%.

Департамент статистики напоминает, что сейчас проводится новое исследование бюджета домохозяйств. Оно стартовало в декабре 2025 года и продлится до конца 2026-го.

В нем примут участие 10 000 случайно отобранных домохозяйств по всей Эстонии, а результаты будут опубликованы в 2027 году. Они будут использоваться, в частности, при расчете прожиточного минимума, социальных пособий и разработке экономической политики.