Летний тренд: кровяная колбаса теперь не только рождественское блюдо?

Прошли времена, когда кровяную колбасу можно было купить только зимой. Теперь она доступна круглый год, и жители Эстонии все чаще едят ее не только в традиционный рождественский сезон.

„Действительно, на основании статистики продаж Coop за последние четыре года можно утверждать, что летом продажи кровяной колбасы выросли по сравнению с предыдущими годами“, — подтверждает директор по закупкам Coop Eesti Keskühistu Оливер Рист.

„В мае этого года продажи кровяной колбасы выросли на 27% по сравнению с маем прошлого года. По сравнению с более ранними годами также видно, что летние продажи не находятся на нулевом уровне — определенный спрос существует“, — говорит он. В целом летом более высокие показатели продаж приходятся на май и август, а самый низкий спрос наблюдается в июне и июле.