Сыроварня Andre Farm ушла из торговых сетей: „Мы не обязаны участвовать в этом, стиснув зубы“

Известная эстонская сыроварня Andre Farm приняла радикальное решение: предприятие вдвое сократило объемы производства и ушло из большинства крупных торговых сетей. В то время как другие фермеры называют розничные сети единственным способом выжить, создатели титулованного сыра отказываются играть по правилам рынка и делают ставку на короткую цепочку продаж, чтобы защитить потребителя от завышенных цен, пишут „Деловые ведомости“.

Сыроварня Andre Farm вдвое сократила производство сыра и полностью ушла из крупных торговых сетей. По словам хозяйки фермы Эрики Пяэбус, из-за наценок супермаркетов конечная стоимость продукта становится несправедливой для покупателя. Отказ от посредников снизит общий оборот компании, но за счет прямых продаж рентабельность бизнеса останется прежней. Излишки сырья хутор теперь выгодно сдает крупному заводу Valio в Выру, поскольку производство молока стало приносить больше прибыли.

Подробнее читайте ЗДЕСЬ .