„Иногда мне казалось, что чиновники делают все, чтобы предпринимателей становилось меньше, потому что тогда и им самим легче: меньше работы и проверок“, — с улыбкой говорит повар и предприниматель Тоомас Мальва, который теперь вместо того, чтобы ловить преступников, создает колбасы по собственным рецептам, пишет Maaleht.
Четыре года назад издание Maaleht писало, что Тоомас Мальва — полковник полиции, который большую часть своей жизни подавлял тюремные бунты и руководил подразделением по борьбе с беспорядками во время „Бронзовой ночи“, — решил исполнить свою детскую мечту.
Он повесил полицейскую форму на гвоздь и сначала стал мастером по изготовлению колбас, а затем отправился учиться на повара в Кехтнаский центр профессионального образования.
