Весной известный ресторан JAHU Street Gourmet вдруг внезапно закрыл двери в своих помещениях на Пярнуском шоссе и Татари в центре Таллинна , даже удалив аккаунты в соцсетях. Теперь же оказалось, что ресторан сменил адрес и открылся на новом месте — в квартале Volta, по адресу Уус-Волта, 7/1.
Как пишет GLOSS.ee , с переездом поменялась и кухня. Теперь в центре меню — хлеб, огонь и гриль. Из холодного: ржаная фокачча на закваске, теплые маринованные оливки с апельсином и розмарином, хумус с питой, тигровые креветки с чесночным маслом и белым вином. Из основного — тартар из говядины с хрустящим картофелем, тартар из лосося с клубникой и соусом понзу, салат с бурратой и сезонными томатами, синий краб на гриле в сливочно-винном соусе. Ну, и, конечно же, пиццы и бургеры никуда не делись.
Помещение — историческое промышленное здание квартала Volta. Высокие арочные окна, каменные стены, открытая вентиляция — все это оставили как есть, не стали зашивать в гипсокартон. На стенах можно увидеть любопытные работы украинской художницы Веры Олевской: яркие цвета, наивные персонажи, бытовые сцены, превращенные в маленькие сюжеты.
Команда JAHU называет переезд началом нового этапа: концепция стала взрослее — не только в еде, но и в подаче и атмосфере в целом.
