Популярно утверждение, будто во время просмотра телевизора человек тратит калорий даже меньше, чем когда спит. Мы проверили, подтверждается ли это научными данными.
Это утверждение включают в подборки занимательных фактов и публикуют как отдельный феномен, его обсуждают на форумах и в сервисах вопросов и ответов, используется оно и в качестве материала для анекдотов . Преимущество сна перед просмотром телевизора (с точки зрения потери калорий) упоминают в роликах на YouTube на русском и английском языках, а также в статьях , посвящённых пользе разных видов деятельности (или бездеятельности) для похудения.
Метаболизм , или обмен веществ, — это совокупность химических процессов, благодаря которым организм получает и использует энергию, поддерживает работу клеток и обновляет ткани. Даже неподвижному человеку необходима энергия для работы мозга, сердца, печени, почек и дыхательных мышц.
Лучший практический способ определить расход энергии — это непрямая калориметрия, измерение потребления кислорода и выделения углекислого газа. По этим показателям можно вычислить энергетические затраты организма.
Когда такое измерение недоступно, используют прогнозные формулы, однако в таком случае это усреднённое значение, а не измерение энергозатрат конкретного человека. Одна из распространённых — формула Миффлина — Сан-Жеора . Эта формула учитывает такие переменные, как пол, рост, вес и возраст человека. Впрочем, у неё есть существенный недостаток — она не учитывает состав тела. Например, человек с ожирением и профессиональный спортсмен могут весить одинаково, при этом мышцы и жировая ткань обладают разной метаболической активностью.
Сон не „выключает“ обмен веществ — энергия продолжает расходоваться на поддержание жизнедеятельности клеток, кровообращение и дыхание. Поэтому ночной расход энергии остаётся существенным даже при почти полном отсутствии движений. Интенсивность метаболизма в течение ночи при этом неодинакова — как показывают исследования , энергетические затраты снижаются после засыпания и возрастают перед пробуждением. Различается обмен и в зависимости от стадии сна: во время медленноволнового сна, то есть наиболее глубокого, расход энергии был ниже, чем во время REM-фазы — стадии с быстрыми движениями глаз.
По оценке гарвардских учёных, во сне средний человек сжигает от 40 до 55 ккал в час. Это значение может увеличиваться или уменьшаться под воздействием десятка разных факторов. Имеет значение рост, вес, пол, возраст, соотношение мышечной и жировой ткани, среди менее очевидных — время и состав последнего приёма пищи, качество самого сна, генетика, гормональный фон и даже раса. Впрочем, такие же факторы будут влиять не только на спящего человека, но и на сидящего перед телевизором.
Есть и второй вариант оценки энергозатрат — MET (metabolic equivalent of task, метаболический эквивалент нагрузки). Этот параметр равен трате 1 ккал на 1 кг массы тела в час. Согласно кодификатору активностей по уровню MET, сон равен 0,9 единицы. Средний человек на планете, по оценке учёных, весит 62 кг, то есть за час сна он будет тратить 55,8 ккал.
Разберёмся теперь с просмотром телевизора. В отличие от сна (во время которого люди чаще всего принимают горизонтальное положение), телевизор обычно смотрят сидя или полулёжа. Соответственно, мышцы должны сохранять некоторое напряжение и тратить энергию. Помимо этого, во время просмотра телевизора человек будет по-прежнему дышать, его сердце биться, а клетки — работать.
Если обратиться к измерениям в MET, то, согласно кодификатору , просмотр телевизора лёжа или сидя равен 1 единице, или 62 ккал/ч для среднего человека.
В 2013 году американские учёные рассчитали методом непрямой калориметрии энергозатраты для афроамериканских мужчин во время малоподвижных видов деятельности: отдыха в положении лёжа, просмотра телевизора в произвольном комфортном положении, набора текста на компьютере сидя и чтения книги сидя. Существенной разницы между последними тремя видами деятельности не было — участники тратили от 1,01 до 1,11 ккал/кг в час, или 62,3–68,8 ккал для усреднённого человека массой 62 кг.
В 2012 году другая группа учёных сравнивала энергозатраты во время просмотра телевизора и компьютерных игр. Они набрали 120 волонтёров — 60 женщин и 60 мужчин в возрасте от 18 до 35 лет. Каждый участник случайным образом был распределён в одну из трёх групп. Первая получила в своё распоряжение подписку на Netflix и смотрела фильмы и сериалы по своему усмотрению. Участникам из второй группы достались игры в однопользовательском режиме без подключения к интернету на консоли Playstation 3. Наконец, волонтёрам из третьей группы достались многопользовательские игры. Для оценки энергозатрат все участники носили специальные браслеты. Игры предсказуемо оказались более энергозатратными; на просмотр телевизора же участники тратили в среднем 1,07 ккал/кг в час, то есть примерно 66,3 ккал для всё того же усреднённого человека.
Если попробовать объединить эти данные и вычислить среднее значение, получится, что час перед экраном требует 64,6 ккал.
Не исключено, что жанр фильма может повысить расход энергии. Учёные из Вестминстерского университета в рамках небольшого эксперимента выяснили, что фильмы ужасов — самые энергозатратные. По их оценке , за счёт выброса адреналина и ускоренного сердцебиения за полтора часа хоррора человек в среднем сожжёт 113 ккал. Самый „жиросжигательный“ фильм из изученных — „Сияние“ (184 ккал), затем идут „Челюсти“ (161 ккал) и „Экзорцист“ (158 ккал). В десятку также вошли „Чужой“, „Пила“, „Кошмар на улице Вязов“, „Паранормальные явления“ и „Техасская резня бензопилой“. Впрочем, это был лишь эксперимент с группой добровольцев, который не лёг в основу научной публикации, поэтому полученные цифры стоит воспринимать с осторожностью.
Более интенсивной трате калорий могут способствовать и комедии. Искренний смех на 10–20% повышает расход энергии в покое и приводит к увеличению числа сердечных сокращений. По подсчётам учёных, 10–15 мин. смеха в день увеличивают общий расход энергии на дополнительные 10–40 ккал. Получается, что полтора часа комедии, во время которой человек будет от души смеяться, могут помочь ему потратить не стандартные 96,9 ккал, а 106,9–136,9 ккал (для сравнения, авторы эксперимента, описанного выше, оценили в 133 ккал „Пилу“).
Таким образом, сон всё-таки не может превзойти просмотр фильма на диване с точки зрения энергозатрат. Средний расход энергии для сна у среднего жителя планеты составит около 56 ккал в час, тогда как для просмотра телевизора — примерно на 10 ккал в час больше (а фильм ужасов или хорошая комедия может оказаться ещё более энергозатратным).
Итог: Неправда
