Chef-kok Imko Binnerts begon in 1995 voor zichzelf in de haven van IJmuiden. Boven een visgroothandel opende hij restaurant Imko’s, waar hij naam maakte met mooie verse visgerechten. Vijf jaar na de opening werd Binnerts (70) onverwacht beloond met een Michelinster.
Imko (70) sleepte voor zijn visgerechten een Michelinster binnen in haven van IJmuiden
